Itt a grillszezon, ma ezt a csodálatos ételt készítettem a családomnak. Igaz a sertésszűz nem a legolcsóbb alapanyagok egyike, de hidd el olcsóbban megúszod, mint egy „mekkmenüt”. 🙂 Na, nem is húzom tovább az időt, nézd milyen egyszerű és gyorsan elkészíthető ez az étel.

Grillezéshez a legjobb sertéshús a szűz. 😉 Gyorsan puhul és nagyon finom.

Elkészíteni fantasztikusan egyszerű. A husit kb. centis szeletkékre vágtam és bepácoltam MINDENREJÓ fűszerkeverékkel (20g/kg) és kevés mustárral. Jót tesz neki, ha egy időre hűtőbe kerül, így az ízek még jobban átjárják, sőt a mutár savtartalma még puhít is a húson.

Nagyon szeretjük a barna csiperkét. Az íze ugyanolyan mint a fehérnek, de az állaga keményebb. A színe pedig jobban megy a sertésszűzöz. Persze, ha nincs akkor a fehér is teljesen jó. Nincs is más dolog vele, meg kell mosni és megsózni, borsozni, vagy MINDENREJÓ fűszerkeverékkel megszórni. Esetleg, ha nagyon hosszúak a száraik, akkor azokat le lehet vágni, úgy jobban mutat majd a saslikon.

Kapd elő a saslik nyársakat, kend be zsírral, vagy olajjal, hogy majd könnyen csússzanak le róla a sült falatok. Húzd rá a hús szeletkéket és a gombákat felváltva. Spricceld be kevés olajjal, vagy kend be olvasztott zsírral. A vajat és a  kókuszzsírt nem ajánlom, könnyen megégnek a grillen.

Gyújtsd be a grillsütőt és melegítsd 170-200C°-ra. Ha faszenes grillt használsz, legyen jó forró. Helyezd rá a saslikokat és időnként forgatva süsd kb. 20-25 percig, illetve, amíg szép pirultra nem sül.

Amíg sül a hús, van idő elkészíteni a salátát. Vágj össze salátát, paradicsomot, uborkát és hagymát falatnyi darabokra, keverj hozzá kevés fokhagymás tejfölt (1 evőkanál tejföl, nagy csipet só és fokhagyma granulátum vagy pici gerezd fokhagyma reszelve). Ha szereted az oregánót akkor egy csipetnyi mennyiséggel megszórhatod, nem rontja el. 🙂

A salátát a hús pácolása alatt is elkészítheted, csak tartsd utána hűtőben. FRISSEN AZ IGAZI!

Nagyon nagy király lett! Hatalmas öröm látni a családtagjaim arcát, miközben az első falatot a szájukba veszik. 🙂

Már csak annyi dolgod van, hogy egy szép tányérra kitálald ezt a csodát és jóízűen elfogyaszd.

Kívánom, hogy mihamarabb elérd a célod!

SEGÍTEK NEKED LEFOGYNI! 😉