Igen, jól látod, ez bizony rántott sajt. Viszont ami alatta van az nem hasábburgonya, hanem párolt karalábé. A sajtban, magas zsírtartalma miatt kb.3x annyi a kalória, mint egy csirkemell filében és nem igazán egy fogyókúrázó eledele, pláne ha egy szénhidrátbombával tálaljuk. Na, de mi van, ha egy nagyon alacsony kalóriatartalmú köretet eszünk hozzá? Adagonként nagyjából 450-500 kcal-t spórolunk meg. … és az rengeteg! Hogy számokban lásd a dolgot összehasonlítottam neked.
A karalábé nagyon kevés kalóriát tartalmaz. 100g-ban mindössze 27-36 kCal van, ugyanennyi mekis hasábburgonyában 290kcal. Ez kb. a tízszerese! Még ha hozzászámoljuk azt a teáskanál zsiradékot, akkor is hatalmas a távolság a kettő között. Gondolom már érzed a különbséget.
A párolt karalábéhoz 20-25dkg hasábokra vagy kockákra vágott karalábét (lehet fagyasztott is), pici aprított, vagy csíkozott hagymát, teáskanálnyi zsiradékot és 4g fűszerkeveréket keverünk.
Fedő alatt pároljuk, először nagy lángon, majd ha főni kezd közepes lángon puhulásig. Én a végén kicsit le is szoktam pirítani.
Ha ressen szereted elég, ha nagylángon megpirítod.
2db 5dkg-os sajt szeletet vágtam és azt duplán paníroztam be. Először lisztbe forgattam, majd a tojásba, amit sóval, vagy MINDENREJÓ fűszerkeverékkel ízesítettem. Aztán a prézlibe, majd újra a tojásba és ismét a prézlibe. Jó alaposan tenyerelj rá a morzsás résznél, hogy a szemek beletapadjanak rendesen. Lehet ezzel is csalni, hogy csak egyszer panírozzuk, de nagyon oda kell figyelned, ha nem akarod, hogy a sajt szétfollyon a sütőben.
170-180C°-os olajsütőben, vagy serpenyőben (amiben annyi zsiradék van ami majd ellepi) sütjük. Kb. 1 perc alatt elkészül. Legkésőbb akkor vedd ki belőle, amikor kezd felpuffadni és feljön a zsiradék tetejére. VIGYÁZZ VELE NAGYON FORRÓ!
A fogyókúrázónak éppen úgy élményekre van szüksége, mint másnak, ezzel a csavarral bárki élvezheti a rántott sajt fantasztikus ízét. Ha még kevesebb kalóriát szeretnél és teljes szénhidrátmentességet, ajánlom figyelmedbe a roston sült sajtot, amit az alábbi gomb megnyomásával érhetsz el. OLVASS-FŐZZ-FOGYJ! 😉
Már csak annyi dolgod van, hogy egy szép tányérra kitálald ezt a csodát és jóízűen elfogyaszd.
Kívánom, hogy mihamarabb elérd a célod!
SEGÍTEK NEKED LEFOGYNI! 😉
